啤酒新产品：用氮气取代二氧化碳
2016-9-21 16:13:26
以Samuel Adams 打遍天下无敌手的啤酒品牌波士顿精酿啤酒（Boston Brewing Company），日前宣布将推出三款新品，舍弃原本的二氧化碳而在装瓶填充时改成使用氮气填充。
分别命名为氮小麦啤酒（Nitro White Ale）、氮艾尔（Nitro Ale）、氮咖啡黑啤酒（Nitro Coffee Stout）是酒厂一项新计划的完成品。
“杯中的实验”系列氮气啤酒，以氮气填充带来更细致滑顺的口感
再填充过程中使用氮气而非二氧化碳，为啤酒带来了更加细致的泡沫、以及更加滑顺、绵密的口感。另一位充氮技术的先驱者，便是知名的黑啤制造商健力士啤酒（Guinness）。
大约15年前健力士就已将充氮技术带入美国市场，然而只受到了小型精酿品牌的青睐，事实上，早在1990年代波士顿啤酒厂就开始研究充氮技术了。
这三款新品都是以480ml的铝罐装发行，而氮小麦啤酒（Nitro White Ale）还有推出生啤版本。波士顿啤酒厂将这一系列产品称之为“杯中的实验”。预告着未来将会有更多新产品准备推出。
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