乙烯催熟青芒果很安全

　近日，随着天气逐渐变暖，芒果开始大量上市。有市民发现，批发市场下午的芒果还是硬邦邦的青芒果，第二天早上运出时却全都变黄了，这到底是怎么回事？5日，记者调查发现，许多芒果都是用“小药包”催熟的。一些芒果商抓住市民的担忧心理，借着“天然熟”的噱头抬高价格。对此，专家称该方法属市场通用，符合国家标准，不会对人体产生危害。

　　走进杨家群果品批发市场，入口处便堆满了一筐筐的白色卫生纸，旁边放置了很多写有“Manggo”的包装箱，间或有一两个腐烂的芒果夹杂其中。市场东南角的一家芒果专卖店内，店员正在忙着将青色的芒果整齐地码进箱子，水果之间用一种很粗糙的白色卫生纸隔开。“这种4块，旁边的5块钱一斤。”老板指着地上的芒果对几个顾客介绍，贵些的是自然熟的，用药物催熟价格相对便宜。一听差别，几个人都各自选购了一箱价格高的芒果。

　　记者看到，老板指的芒果全是金色的，摸上去还热乎乎的，捏起来有些软，而店员正在装的芒果则又青又硬。地上散落的白色卫生纸之间，夹杂着一种很像防潮剂的“小药包”，上面写着“乙烯控释剂本品不可食用”的字样。而店内，有工作人员正在将浸在水里的“小药包”捞出，放置在卫生纸之间。记者表示想买些青色的回去，可以放得时间长些。“这是生的，得加热催熟，你买回去熟不了。”店员说，可以买自然熟的芒果，虽然价格高但比较天然。

　　而旁边的水果批发商告诉记者，熟透的热带水果在运输过程中很容易损坏，因此市场上的水果大都是半生状态，之后再自己添加“小药包”催熟。“以前都是用生石灰，现在全换成药物了，剥了皮放心吃，绝对没问题。”该批发商很坦白地表示，所谓天然熟大都是噱头，他店内的芒果一律4.5元/斤。

　　据了解，乙烯控释剂可在72小时内均匀地释放乙烯，从而达到最佳催熟效果。那这种催熟方式对人体到底有没有危害？青岛农业大学副校长原永兵在接受记者采访时表示，该方式符合国家规定，属正常催熟方式，反倒是那些号称“天然熟”的芒果可能是噱头。“乙烯是植物激素，自然成熟的芒果也会释放乙烯，市民可以放心吃。”原永兵说，目前岛城市场上销售的香蕉、芒果均是采取该方式催熟，市民不必迷信“天然熟”。(记者 苑菲菲)